大米加工设备企业面临的粮食陈化问题,大米加工设备-金沙电子游戏网站登录
加入收藏 询价留言 联系我们 欢迎来到金沙电子游戏网站登录官方网站!

全国咨询热线:

400-9669-225
400-9669-225
电话:0371-55322129
手机:13298369555
邮箱:hnly_1@163.com
地址:河南-郑州高新技术开发区河南工业大学生物工程学院
行业动态您当前的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业新闻

大米加工设备企业面临的粮食陈化问题

发布时间:2019年11月20日   来源:金沙电子游戏网站登录   关键词:大米加工设备

大米加工设备企业面临的粮食陈化问题。粮食部门和大米加工企业普遍面临着粮食存储能力不足、优质大米短缺的情况,针对这种粮食储藏中存在的粮食“陈化”等问题,我们要能深入的了解大米的陈化机理,避免陈化情况的发生,或者改善大米“陈化”食用品质。

大米陈化的与过程是什么样的?我们应该如何避免呢?导致大米陈化的主要是脂肪,脂肪水解增加了大米的酸度,影响大米的品质。脂肪酸还会进一步的氧化会发恶劣气味,这也是陈米的气味来源。虽然蛋白质的含量并不会随着存储的时间增加而减少,但是米谷蛋白分子量增长会影响大米的口感。

大米加工设备企业面临的粮食陈化问题


因为存储温度、水分等因素的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质。所以企业应该避免陈化情况的出现,尽量减少大米存储的时间,加快加工流通的过程,以免影响大米价值。

更多相关信息,尽在http://www。hnliangyuan。net


Copyright© 2017 金沙电子游戏网站登录 ALL Rights Reserved 备案号
电话:0371-55322129 手机:13298369555
邮箱:hnly_1@163.com   销售地址:河南省-郑州市高新技术产业开发区莲花街100号 

扫描关注官方微信